Karanfilin faydaları nelerdir? Nerelerde kullanılır?

Karanfil, Szyygiaum aromaticum ismi ile bilinen mersin familyasından gelir. Kurutulmuş çiçek tomurcuklarıdır. Karanfil güzel kokusu ve bilinen faydaları nedeniyle tüm dünya mutfaklarında baharat olarak kullanıldığı gibi, potansiyel yararları nedeni ile sağlık alanında da kullanılmaktadır.

Karanfilin faydaları nelerdir? Nerelerde kullanılır?
Karanfilin faydaları nelerdir? Nerelerde kullanılır?
Haber albümü için resme tıklayın

Karanfil, Potasyum, demir, selenyum ve magnezyum gibi minerallerin yanı sıra, A vitamini ve beta-karoten içerir. İçeriğindeki öjenol sebebi ile ağrıyı azaltmaya ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olduğu için diş ağrısı ve hazımsızlıkta da kullanılır.

  • Ağız sağlığını korumaya yardımcıdır
  • Diyabete iyi gelir
  • Kansere karşı korunmaya yardımcı olabilir
  • Obezite ile mücadele eder
  • Bakterilerin gelişimini durdurur
  • Karaciğer sağlığını iyileştirir
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir
  • Kemik sağlığınızı geliştirir
  • Mide ülserini azaltır.
  • Plak, diş eti iltihabı ve bakteriler üzerindeki etkisi yanı sıra, kan şekeri seviyesini dengelemesi, etanol özü ile meme kanseri için toksik olması, obezite insidansını azaltması, bakteri gibi mikroorganizmaların gelişimini durdurması, öjenol bileşiği ile karaciğer fonksiyonlarını iyileştirip, inflamasyonu azaltması faydalarını nasıl gerçekleştirdiğin bir özetidir.
Karanfilin faydaları nelerdir? Nerelerde kullanılır?

KARANFİL NERELERDE KULLANILIR?

Hint’lilerde uzun yıllardır alternatif tıp sistemi olan ayurveda’da yaygın olarak kullanılan karanfil;

  • Güçlü aroması ve kokusuyla öğütülmüş veya bütün olarak
  • Ketçap gibi çok kullanılan ürünlerin bileşenleri olarak
  • Parfüm ürünlerinde aroma katıcı
  • Uçucu yağ şeklinde
  • Kek ve kurabiyeleri tatlandırmak için
  • Çay, baharat ve süt karışımı olan chai yaparken kullanılmaktadır.

KARANFİLİN ZARARI VAR MIDIR?

Normal kullanım sınırları içinde kullanıldığında genellikle zararsızdır. Ancak karanfil faydaları olduğu kadar aşırı tüketimde zararları da olabilen bir bitkidir. Aşırı tüketimi, sindirim rahatsızlıklarına, baş dönmesine, uyku bozukluklarına ve kanın pıhtılaşmasına neden olabilir. Bu nedenle, belirgin bir rahatsızlığınız varsa kullanmadan önce doktorunuza danışmalı, aşırı tüketimden kaçınmalısınız.

KARANFİL KULLANIM ALANLARI NELERDİR?

Karanfil, tatlı, reçel, ev yapımı meyve suları ve kompostolarda baharat olarak kullanılıyor. Karanfil tomurcukları bitkisel çaylara ekleniyor. Toz haline getirilip ise diş ağrısı olmak üzere pek çok ağrının tedavisinde de kullanılıyor. Günde bir-iki tane karanfil çiğnemek içeriğinde yüksek oranda bulunan demir, protein, fosfor, kalsiyum, karbonhidrat ve A, C vitaminlerinden faydalanmayı sağlıyor. Kurutulmuş karanfiller buharla damıtılarak yağı çıkartılıyor ve sağlıktan kozmetiğe kadar pek çok alanda yaygın olarak kullanılabiliyor.

Karanfilin faydaları nelerdir? Nerelerde kullanılır?

İÇECEKLERDE KARANFİL KULLANIMI

Karanfil su, meyve suyu, komposto gibi içeceklere ve bitki çaylarına eklenerek tüketilebiliyor. Tomurcuklar, ballı karanfil çayı gibi içecek tarifleri için tek başına demlenebildiği gibi lezzet katması için diğer bitki çaylarının içerisine de eklenebiliyor. Fakat çayları demledikten sonra içerisinden tomurcuk karanfilleri çıkarmak keyifli bir tüketim için daha uygun oluyor.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Telgraf Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Telgraf Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Telgraf Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Telgraf Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.