Dyt. Nedime Nur Karacan

Dyt. Nedime Nur Karacan

Yüksek kolesterolde beslenme

Merhaba sevgili okurlar, bu haftaki yazımda yüksek kolesterolde beslenmeden bahsetmek istedim. Günümüzde oldukça yaygınlaşan yüksek kolesterol, birçok hastalığa sebebiyet veriyor. Ve buna dur demek için de bize yaşam tarzımızda değişiklikler yapmak düşüyor. ‘Kolesterol nedir, kandaki normal kolesterol seviyeleri nasıl olmalıdır, kolesterolümüz yüksek ise nasıl beslenmeliyiz’? Gibi soruların cevabını yazımda bulabilirsiniz.

“Kolesterol; yağa benzeyen fakat tamamen yağ olmayan bir maddedir. Yapısı ve organizmadaki görevleri yağlardan farklıdır. Kolesterol bazı hormonlar ve tüm hücrelerin yapısında bulunur. Ayrıca yağların emilimini sağlayan safranın bileşiminde yer alır.”

“İnsan bedenindeki kolesterolün bir kısmı diyetle alınır, çoğunluğu karaciğerde asetattan sentezlenir.Kandaki kolesterol miktarının aşırı yükselmesi KKH (Kronik Kalp Hastalıkları) için risk faktörüdür.”

HDL KOLESTEROL: Yüksek Dansiteli Lipoprotein anlamına gelir. İyi Kolesterol olarak bilinir. Damarları süpürge gibi temizler.

LDL KOLESTEROL: Düşük Dansiteli Kolesterol anlamına gelir. Kötü Kolesterol olarak bilinir. Damarlarda birikerek tıkanma riskini arttırır.

“Kan Kolesterol Düzeyleri:

Total Kolesterol:

0-200 mg/dl      (normal ve olması istenilen değer)

200-239 mg/dl (yüksek sınır)

>240 mg/dl       (yüksek)

LDL Kolesterol:

<100 mg/dl        (normal ve olması istenilen değer)

100-129 mg/dl   (kabul edilir)

130-159 mg/dl   (yüksek sınır)

160-189 mg/dl   (yüksek)

>190 mg/dl         (çok yüksek)

HDL Kolesterol:

<40 mg/dl            (düşük)

40-59 mg/dl         (kabul edilir)

>60 mg/dl             (kalbi korur)

Trigliserid:

<150 mg/dl          (normal ve olması istenilen değer)

150-199 mg/dl    (yüksek sınır)

200-499 mg/dl    (yüksek)

>500 mg/dl          (çok yüksek)”

Kan kolesterolünüzü düşürmek için;

-Kolesterolden düşük beslenin.

-Diyetle aldığınız yağ oranını düşürün.

-Yüksek posa içeren besinler tüketin.

-Süt, yoğurt, peynir gibi besinleri yarım yağlı ya da yağsız tercih edin.

-Doymuş yağ tüketiminden kaçının.

-Tereyağı, margarin gibi katı yağlardan uzak durun.

-Zeytinyağı, ayçiçek yağı gibi bitkisel sıvı yağları tercih edin.

-Vücut ağırlığınızı koruyun. Fazla kilolarınız varsa ideal kilonuza ulaşmaya çalışın.

-Fiziksel aktivitenizi yüksek tutun.

-Meyve ve sebze tüketmeye özen gösterin.

-Tam buğday, tam tahıl ya da çavdar ekmeği tüketin.

-Beslenmenizde kurubaklagillere yer verin.

-Yağlı veya yağda kızartılmış et tüketiminden kaçının.

-Bisküvi, kek , kurabiye, cips gibi yağ içeriği yüksek besinlerden uzak durun.

-Sigara ve alkolden uzak durun.

-Stresli ortamlarda bulunmayın.

Yumurta ve Kolesterol İlişkisi:

Son zamanlarda yumurta ve kolesterol ilişkisi çok fazla anılıyor. Kimi yumurta tüketimini azaltıyor kimi sadece beyazını tüketiyor. “Bu konuya bir açıklık getirmek gerekirse evet yumurta sarısı kolesterol içeriyor ancak yapılan çalışmalar bize gösteriyor ki vücudumuzdaki kolesterolün sadece %25’i diyet kaynaklarından geliyor. Gerisi karaciğer tarafından üretiliyor. Yani biz dışardan alsak da almasak da vücut ürettiği miktarla onu dengeliyor.” Ayrıca yapılan bir araştırma sonucunda yumurta tüketimi arttıkça HDL Kolesterol düzeyinde yükseliş; LDL Kolesterol düzeyinde ise düşüş görülmüştür. Bu nedenle anne sütünden sonraki en kaliteli protein kaynağı olan yumurtaya ön yargıyla yaklaşmayı bırakıp içerisindeki tüm vitamin ve minerallerden faydalanın.

Haftaya görüşmek dileğiyle, sağlıkla kalın..

Yorumlar (0)

+ Yorum Yaz