TAM BİR GASTRONOMİ ŞEHRİ OLDUK…

Gaziantep denilince aklınıza ne geliyor?..
Siz söylemeden ben söyleyeyim…
İlk önce BAKLAVA sonra da FISTIK gelirdi…
Ama Gaziantep’te son yıllarda Baklava ve Fıstık dışında büyük gelişim sağladığını söylemek mümkün…
Şimdiler de Gaziantep denilince akla YEMEK geliyor…
Yani gelişmiş adıyla GASTRONOMİ geliyor…
Yalan da değil…
Gaziantep’te nereye bakarsanız bakın…
Hatta nereye giderseniz gidin…
Hep LOKANTA görmeniz mümkündür…
Sosyal medya da bile GASTRONOMİ üzerine o kadar paylaşım var ki GAZİANTEP sanki bir yiyecek şehri olduğunu görüyoruz…
Gaziantep’in tarihi dokusundan bahseden yoktur…
Ülke ekonomisine büyük katkılar sağlayan sanayiden bahseden yoktur…
Varsa yoksa GASTRONOMİ üzerine açılan bol bol lokantaları görüyoruz…
BAKLAVA tamam.
FISTIK tamam…
Hadi GASTRONOMİ de tamam diyelim…
Peki Tarihimizi ve sanayimizi geri planda bırakmak bana göre en büyük yanlış olur…
Sürekli yiyecek üzerine bu kadar durursak bize OBEZ şehri derlerse de şaşırmam…
Çok değil 10 yıl öncesine kadar Gaziantep için yiyecek ucuzdu.
Tekstil pahalıydı olarak bilinirdi…
Ama günümüze döndüğümüzde ise her köşe de bir lokanta her köşede bir cafe var…
Fiyatlar öyle 10 yıl öncesi gibi ucuz değil. Ankara ve İstanbul arasında fiyatlar neredeyse aynı konumda olduğunu belirtmek isterim…
Yani sonuca bakacak olursak Gaziantep tam bir GASTRONOMİ şehri olmuşuz.